Ekologisia ajatuksia

Vuosia on kohkattu siitä miten liika pakkaaminen on epäekologista. Nyt asiaa on oikeasti testattu ja tutkittu  MTT:n FutupackEKO-tutkimushankkeessa. Nyt voidaan hutkia.
Yllätys on että suurin ympäristöhaitta syntyykin elintarvikkeiden tuotannon ja kulutuksen aiheuttamista päästöistä. Tuotanto tarkoittaa käytännössä kaikkia vaiheita aina viljelijän pellolta kaupan hyllylle. Tärkeimpinä tutkittavina olivat happamoittavat, rehevöittävät sekä ilmastovaikutukset.
Pakkausmateriaalilla ei ole niin suurta merkitystä itsessään ekologisuudelle kuin on ajateltu. Tärkeintä on että se suojaa tuotteen, ettei se pilaannu ennen aikojaan tai rikkoudu ja joudu sitä kautta hävikkiin. Pakkauksen pitää olla oikeankokoinen, että se tulee syötyä tyhjäksi. Toki turhaa, esimerkiksi moninkertaista pakkaamista tulee edelleen karsia ja välttää.
Luin asiasta lyheyn artikkelin Yhteishyvä-lehdestä. Siinä esimerkkinä mainittiin että jos 9 palan leipäpussista jää puolikas pala syömättä, kasvaa tuotteen ympäristövaikutus heti suuresti. Käsi sydämelle: ethän heitä ruokaa roskiin!