Helppoa ja nopeaa

Tulipa taas jälkijunassa mieleen kirjata ylös nopeita ja helppoja arkiruokia.

Katkarapu-kasvis-nuudeli

Otetaan mitä sattuu löytymään kasviksia,  silputaan pieneksi.

Vaihtelun vuoksi tai siksi, ettei ole, toimii myös ilman kasviksia. Tuoreet/pakastetut käy.

Silputaan sipuli pieneksi.

Kuullotetaan ne kuumalla pannulla öljytilkassa.

Maustetaan oman maun mukaan. 

Chiliä, soijakastiketta, kalakastiketta tms. Itämaisia mausteita.

Heitetään joukkoon vettä ja  kuivia, maustamattomia nuudeleita, jotka imevät veden itseensä nopeasti.

( yleensä hiukan murskaan pussissaan olevat nuudelit, jolloin ruokaa on helpompi sekoittaa, annostella ja syödä)

Kun neste on imeytynyt nuudeleihin ja ruoka vaikuttaa kypsältä, jäiset katkaravut vain mukaan. Sekoitetaan hiukan ja seesamöljyloraus antaa viimeisen silauksen.

Tällä kertaa ripsottelin vielä tarjolle herneenversoja. Sopivat hyvin.

Seuraavasta herkusta en tullut ottaneeksi valokuvaa mutta mielikuvan voi loihtia tekemällä ruoan.

Sieni-tryffeli-pasta

Kanttarelleja

Suppilovahveroita

Sipuli

Nokare voita

Kermaa

Pippuria

Suolaa

Tryffeliöljyä

Chiliä

Liraus sitruunamehua

Pastaa 

Pecorinoa

Keitä pasta.

Paista kuumalla pannulla sienet ja silputtu sipuli voissa.

Mausta suolalla, pippurilla ja chilillä, säilyttäen sienten maku.

Lorauta joukkoon kermaa, anna hautua hetki.

Lisää tryffeliöljyä ja liraus sitruunamehua.

Laita raastettu pecorino kastikkeeseen, ja keitetty pasta. Kierittele kaikki yhteen ja tarjoile.

Pidä huolta, ettei kieli mene mukana!